Принято считать, что именно в это время появилось первое упоминание о деревне Аксарихе – в переписи Л.М. Поскочина, начатой по указу царя Алексея Михайловича Романова в 1669 году. Правда, тогда она называлась, как выяснил Поскочин, Ефремовкой – по имени беглого крестьянина Ефрема Сирина, основавшего поселение лет за тридцать до приезда в здешние места Льва Мироновича.
Название же Аксариха деревня получила позже – в начале XVIII века, от названия протекающей рядом реки, в пойме которой паслись белые овцы,
и на вопрос о расположении нового поселения, местные жители отвечали: «Там, где пасутся аксары – белые овцы».