Увеличим производство и потребление продуктов питания, обогащенных микронутриентами в Камышловском ГО и МО Камышловском МР

Увеличим производство и потребление продуктов питания, обогащенных микронутриентами в Камышловском ГО и МО Камышловском МР

Одним из направлений профилактики заболеваний, связанных с дефицитом витаминов, минеральных веществ, является обогащение продуктов питания массового потребления
(Хлеба и хлебобулочных изделий, молочной продукции, безалкогольных напитков) витаминами и микронутриентами. За счет обогащенных продуктов восполняются ценнейшие пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества, витамины.
На настоящий момент по результатам анализа, проведенного Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» за текущий период 2026г. объем производства обогащенной продукции предприятиями, осуществляющими выпуск массовых сортов хлеба на территории г. Камышлова и Камышловского района еще недостаточен. Выпуск хлеба и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, составляет – 44,0% от общего объема выпущенной продукции. По сравнению с прошлым 2025г. выпуск обогащенной продукции увеличился на 5 раз. Наши производители   продуктов питания заботятся о вашем здоровье, осваивают выпуск обогащенной продукции.  В целом по г. Камышлову, Камышловскому району выпуск хлеба, хлебобулочных изделий и безалкогольных напитков осуществляют - 6 производителей. В настоящее время - 3 производителя осуществляют выпуск обогащенной хлебобулочной продукции. Предприятия производят хлеб и хлебобулочную продукцию с использованием йодированной соли и премикса - витаминно-минеральной добавки «Валетек-8» (смесь витаминов группы В, никотиновой и фолиевой кислот, железа и кальция).
- ООО «Кондитерский цех» выпускает: Хлеб «Крестьянский» из муки пшеничной хлебопекарной первого и второго сорта, обогащенный витаминно-минеральным комплексом
"Валетек-8»; Хлеб пшенично-ржаной простой заварной, обогащенный витаминно-минеральным комплексом "Валетек-8», данная продукция обогащена витаминами В1, В2, В6, витамином РР, фолиевой кислотой, железом, кальцием; Хлеб  Уральский», Хлеб «Рижский», Батон «Молочный», Кекс «Мраморный» , Кекс «Фруктовый», печенье сдобное «Снежок», «Любительское» производитель обогащает йодированной солью («Йод»).
- ИП Перепенчук Е.Ф. выпускает: Хлеб «Крестьянский» обогащенный витаминно-минеральным комплексом "Валетек-8», обогащенный витаминами В1, В2, В6, витамином РР, фолиевой кислотой, железом, кальцием.
-Камышловское ПО (Кондитерский цех) выпускает: Булочки в ассортименте(«Дорожная», «Домашняя», «Веснушка», разные слойки, «Маков цвет», сдоба «Фигурная» и др, всего 20 наименований), производитель  обогащает  йодированной солью («Йод»).
В чем польза обогащённого хлеба: хлеб и хлебобулочная продукция, обогащенная микронутриентами и витаминами, необходима для организации полноценного питания в учреждениях социального обеспечения, лечебно-профилактических учреждениях, а также в детских и учебных учреждениях. Как уже научно доказано, что в 300 граммах обогащенного микронутриентами хлеба содержится 40-60% суточной потребности витаминов, железа, 25-30% кальция. Обогащенный хлеб предназначен для питания всего населения, но особенно он просто необходим беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам. Регулярное включение его в рацион значительно снижает риск возникновения железодефицитных состояний и остеопороза у женщин, анемии и рахита у детей, значительно улучшает общее самочувствие, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
О пользе йода сказано и написано немало. Недостаточное его потребление в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на физическом, умственном развитии, заболеваемости, успеваемости, способствует постепенному развитию хронических заболеваний, и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения. При недостатке йода в организме нередко возникает поражение щитовидной железы.   
С 3-4-х летнего возраста многие дети начинают питаться в организованных коллективах, поэтому руководство детских садов и школ должны задуматься о том, как сделать, чтобы дети получали необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы в рационе питания. С этой целью для профилактики дефицитов микронутриентов специалисты компании «Валетек Продимпэкс» совместно с учеными ГУ  НИИ Питания  РАМН разработали: серию поливитаминных напитков и сиропов «Золотой шар», которые содержат 12 витаминов и представляют собой сбалансированные по витаминному составу продукты для детей; серию профилактических солей с пониженным содержанием натрия, обогащенных йодом, калием, магнием и др. Также российскими производителями ООО «Палитра» осуществляется выпуск смеси сухой с витаминами для напитка «Витошка» для детей дошкольного и школьного возраста с различными вкусами. Смесь предназначена в качестве дополнительного источника витаминов: А, Е, Д3, С, В1, В2, В6, В12, К1, ниацина, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина. Данный напиток включен в рацион питания в детских  образовательных учреждениях.
Пользуясь случаем, обращаемся к населению города и района о включении в рацион этих продуктов питания. Необходимо, чтобы, обогащенный хлеб и хлебобулочные изделия, напитки ежедневно были на ваших столах. Употребляйте обогащенные микроэлементами, минеральными веществами и витаминами продукты питания постоянно, и будьте здоровы!
А к производителям, осуществляющим выпуск обогащенной продукции Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» обращается с просьбой и рекомендует увеличить производство хлеба и хлебобулочной продукции, обогащенной микронутриентами. Выпуск наиболее полезного хлеба позволит найти на потребительском рынке своего постоянного покупателя.

Исполнитель: помощник врача по гигиене питания
Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения
«Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах,
городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах»
Е.А. Суворова
Телефон: 8-(34375) 2-06-81