«О качестве реализуемой продукции, анализ лабораторных испытаний пищевых продуктов за 2025/2026 год на территории МО Камышловского МР»

«О качестве реализуемой продукции, анализ лабораторных испытаний пищевых продуктов за 2025/2026 год на территории МО Камышловского МР»

Всего за текущий период 2026 г. (январь –июнь) на территории МО Камышловского МР в рамках надзорных мероприятий и в рамках производственного контроля на предприятиях торговли, общественного питания; на пищеблоках детских учреждений и в рамках расследования инфекционных заболеваний на продовольственном складе по предоставлению услуг в области растениеводства проведен отбор на бактериологические показатели - 281 пробы пищевых продуктов, из них 2 пробы зарегистрированы, как неудовлетворительные, что составило 0,7% от общего количества исследованных. По сравнению с 2025 годом количество неудовлетворительных проб остается на том же уровне.
Неудовлетворительные пробы были зарегистрированы на предприятиях:
ИП ЯЛУНИН СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, Склад, Свердловская обл, м.р-н Камышловский, с.п. Обуховское, с Обуховское, ул. Школьная, д. 45: В результате проведения испытаний установлено, что в пробе «Картофель продовольственный», урожай 2025г. обнаружена: Listeria monocytogenes, что не соответствует требованиям нормативных документов ГОСТ  7176-2017.
Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение Порошинский детский сад № 10, пищеблок , Свердловская обл, м.р-н Камышловский, с.п. Калиновское, п/о Порошино, 39. В результате проведения испытаний установлено: проба «Салат из картофеля с солеными огурцами» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), при норме не допускается в 0.1 г, результат составил: обнаружено в 0,1 г. и по показателю  S. Aureus, при норме не допускается в 1 г, результат составил - обнаружено в 1 г.
На протяжении всего периода своевременно проводится работа с индивидуальными предпринимателями и организациями по соблюдению правил хранения и реализации продукции. В организациях по рекомендации своевременно проводились санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия. Информация о неудовлетворительных результатах своевременно доводилась до юридических лиц. По решению были отобраны повторно пробы на микробиологические показатели.

Исполнитель: помощник врача по гигиене питания
Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения
«Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах,
городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах»
Е.А. Суворова
Телефон: 8-(34375) 2-06-81