Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Поиск


Наш адрес
624860,Свердловская область,
г.Камышлов,ул.Свердлова, д.41


Приемная
тел. +7 (34375) 2-40-80
E-mail: adm_kammr@mail.ru

Руководители предприятий общественного питания, успевайте подать заявку до 12 апреля 2019 года для участия в Фестивале «Неделя Уральской кухни»

Уважаемые руководители предприятий общественного питания!

В соответствии с распоряжением Правительства Свердловской области от 07.03.2019 № 82-РГ «О подготовке и проведении в 2019 году Года Павла Петровича Бажова в Свердловской области» Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области совместно со Свердловской областной организацией Профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации (далее – Организаторы) проводят Фестиваль «Неделя Уральской кухни» (далее – Фестиваль).

Целями Фестиваля являются развитие и совершенствование профессионального мастерства работников предприятий общественного питания, сохранение кулинарных национальных традиций, популяризации кухни народов Урала, организация дополнительного культурно-просветительного пространства для учащейся молодежи, привлечение внимания к здоровому образу жизни, здоровому питанию и активной жизненной позиции.

Предлагаем поддержать идею проведения мероприятия и организовать мероприятия в рамках Фестиваля «Неделя Уральской кухни» на Ваших объектах питания, в том числе в образовательных учреждениях.

Для участия в Фестивале необходимо до 12 апреля 2019 года направить заявку на адрес электронной почты u.dmitrieva@egov66.ru. Контактные телефоны Организаторов: (343) 312-00-07 (доб. 340, 341).

ЗАЯВКА на участие в Фестивале «Неделя Уральской кухни»

Рекомендации по проведению

Фестиваля «Неделя Уральской кухни»

Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Свердловская областная организация Профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации (далее – Организаторы) проводят совместный проект – Фестиваль «Неделя Уральской кухни» (далее – Фестиваль), посвященный празднованию в Свердловской области юбилея Павла Петровича Бажова.

Цель:

Развитие и совершенствование профессионального мастерства работников предприятий общественного питания, сохранение кулинарных национальных традиций, популяризации кухни народов Урала, организация дополнительного культурно-просветительного пространства для учащейся молодежи, привлечение внимания к здоровому образу жизни, здоровому питанию и активной жизненной позиции.

Задачи Фестиваля:

1.     Приобщение молодежи к традициям русской кухни, знакомство с рецептурами Уральских блюд;

2.     Возрождение традиций Уральской кухни в современных условиях;

3.     Поиск забытых Уральских рецептур.

Участники Фестиваля:

К участию в Фестивале приглашаются образовательные организации высшего и среднего профессионального образования, а также предприятия общественного питания Свердловской области.

Условия и порядок участия:

Фестиваль проходит в период с 22 по 28 апреля 2019 года. Мероприятия Фестиваля организуются и проводятся непосредственно в предприятиях предоставляющих услуги питания, в столовых, комбинатах питания и на площадках образовательных учреждений.

Для участия в Фестивале необходимо подать заявку в Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области по прилагаемой форме до 12 апреля 2019 года на адрес электронной почты: u.dmitrieva@egov66.ru.

По итогам Фестиваля необходимо в срок до 13 мая 2019 года направить информационные материалы и фотоматериалы о мероприятиях, проведенных в рамках Фестиваля, на адрес электронной почты: u.dmitrieva@egov66.ru.


Организаторы предлагают для проведения следующие мероприятия:

1.    В столовых, в комбинатах питания образовательных учреждений, в предприятиях общественного питания разработать недельные меню, включающего в себя блюда Уральской кухни. Для дополнительного внимания посетителей рекомендуется оформить меню яркими названиями, иллюстрациями. При возможности дополнить информационный стенд рецептами блюд, представленных в меню, а также историю возникновения этих блюд;

2.    Организовать выставки-продажи, выставки-дегустации блюд Уральской кухни;

3.    Организовать конкурсы стенгазет и докладов на тему «Блюда Уральской кухни»;

4.    Подготовить информацию о традициях, богатстве Уральской кухни посредством видео-презентаций, экспозиций, стендов, буклетов;

5.    Провести кулинарные викторины, для активизации познавательной деятельности и повышение уровня эрудиции в области кулинарии и стимулирование творческой активности молодежи;

6.    Провести мастер-классы по приготовлению блюд Уральской кухни, в процессе которого можно рассмотреть историю возникновения Уральских блюд;

7.    Организовать выставки художественных изделий из пищевых продуктов, Арт-классы на тему: «Сказки Бажова», с привлечением учащейся молодежи;

8.    Организовать кулинарные конкурсы, в том числе среди молодежи, на тему: «Уральская кухня».

Данный перечень является рекомендованным. Участники Фестиваля могут использовать и проводить другие форматы мероприятий.

Номинации Фестиваля:

- «За сохранение Уральских традиций в современной кулинарии»

- «За оригинальное оформление блюда Уральской кухни»

- «За лучший мастер-класс по Уральской кухне»

- «За активное участие в Фестивале и творческий подход»

- «Взгляд профессионала на традиции Уральской кухни»

- «За лучшую выставку Уральской кухни»

- «За самый оригинальный способ знакомства с Уральской кухней»

- «За самое оригинальное меню Уральской кухни»

- «За лучшее отражение темы сказов П.П. Бажова»

Подведение итогов и награждение:

По итогам Фестиваля Организаторы рассмотрят все представленные информационные материалы и фотоматериалы и определят призеров в номинациях.

Все участники Фестиваля награждаются дипломами за участие и дипломами за победу в номинациях.

Информация об участниках и итогах Фестиваля будет представлена в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» на сайтах Организаторов и в СМИ.

По желанию, участники могут пригласить

представителей Организаторов к участию

в проводимых мероприятиях, в рамках Фестиваля.

Телефон для справок.

8 (343) 312-00-07 (доб. 340) Мекерова Ольга Валерьевна – начальник отдела организации и развития общественного питания и услуг Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.

8 (343) 312-00-07 (доб. 341) Дмитриева Юлия Юрьевна – ведущий специалист отдела организации и развития общественного питания и услуг Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.

ЗАЯВКА на участие

в Фестивале «Неделя Уральской кухни»

Город (район):


Полное наименование организации:


Адрес:


Телефон:


Е-mail:


ФИО руководителя:


Ф.И.О. и телефон контактного лица для оперативной связи по вопросам организации Фестиваля:


Я,

(ФИО, полностью)

Даю Организационному комитету согласие на обработку своих персональных данных для участия в Фестивале «Уральская кухня» на срок проведения мероприятия.

С требованиями законодательства о персональных данных ознакомлен(а), не возражаю против обработки моих персональных данных и причисление их к общедоступным


      (подпись)                                                                            (фамилия и инициалы)

«_____»__________________2019 г.




Планируемые мероприятия

1.

                                                                                                                                                                            

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.